iDon - Pizza

Pomodoro, Fior di Latte, tonno di cetera, cipolla di Tropea, Olive Taggiasche

Margherita con Würstel

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante e basilico

Provola, Crema di zucca, Pancetta, parmigiano,

pomodoro, mozzarella di bufala, e basilico

Pomodoro, acciughe del Cantabrico, Pomodorini Gialli e Rossi, Olive taggiasche, Origano, aglio

bianca, provola affumicata, melanzane a funghetto, salame piccante e basilico

mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma, grana a scaglie, cornicione ripieno di ricotta e prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

sugo di pomodori datterini freschi, mozzarella di bufala campana e basilico

Mozzarella, crema pistacchio, mortadella, burrata

pizza degustazione composta  da 1/3 toto', 1/3 angioletto e 1/3 pizza fritta tramonti

bocconcini di pasta di pizza fritti conditi con pomodoro, rucola e scaglie di parmigiano

prosciutto crudo di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala campana di Battipaglia 250g

insalata mista, mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, pomodoro, olive verdi e nere di Gaeta e carote

misto di fritturine tipiche campane

Fritti tipici campani

Montanare con varie farciture

melanzane, pomodorini e basilico

misticanza, funghi champignon crudi, olive verdi, pomodorini e cubetti di emmental

montanara, mozzarella in carrozza, crocchè, zeppoline, paccheri fritti, arancino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, tris di bruschette dello chef, julienne di zucchine pastellate e parmigiana di melanzane

melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e Parmigiano Reggiano

pane fatto in casa, aglio, olio extra vergine di oliva, basilico, pomodorini e origano

gnocchi di farina e patate fatti in casa, sugo San Marzano, basilico, mozzarella e parmigiano

Fusilloni con Zucchine, provola e grana

specialità della casa di pasta mista, patate vecchie e rosse, parmigiano, provola affumicata e tocchetti di prosciutto

paccheri, pomodorini secchi, capperi, olive nere, pomodorini, olio extravergine di oliva e basilico

Crema di Peperoni Gialli, bufala, melanzane e zucchine grigliate

mozzarella fiordilatte, ricotta, funghi, salame Napoli, pomodoro, basilico e grana

Melanzane a funghetto, salsiccia, provola, fonduta di pecorino

Provola affumicata, ricotta di bufala, salame piccante napoli e pepe

1L

1L

7.1% vol, fermentazione alta, tempetarura di servizio 10°, ambrata, Strong Ale, Ibu 33, Grand Bretagna, ottenuta dal malto tostato, il cui gusto deciso si sviluppa lentamente durante il consumo, insieme a sentori di caramello e a una deliziosa nota fi nale di mandorla amara, l’aroma è inconfondibile: anche qui si rivelano le note del malto e del luppolo insieme al profumo di vegetali. In bocca è corposa e morbida, perfetto equilibrio tra gusto e potenza

0,0% vol, fermentazione bassa, chiara, lager, Ibu, Olanda, Heineken 0,0 ha un gusto perfettamente equilibrato conrinfrescanti note fruttate e corpo morbido al malto, utilizziamo gli stessi ingredienti di qualità della Heineken normale e con la doppia fermentazione rimuoviamo l’alcol e la arrichiamo di aromi naturali, inostri Mastri Birrai la lasciano fermentare due volte per far lavorare al meglio il nostro prezioso Lievito-A®, l’alcol viene rimosso delicatamente alla fine del processo e la birra mantiene un sapore fruttato dalle delicate note di malto

4,9% vol, fermentazione bassa, tempetarura di servizio 3°, chiara, lager, Ibu, Italia, creata per il 100° anniversario, ichnusa cruda, non è solo una
birra, ma un’esperienza sensoriale unica capace di far rivivere in ogni sorso lo spirito magico della sardegna, ichnusa cruda è una birra non pastorizzata, fresca, dal sapore inconfondibile e intenso che, grazie al processo di microfiltrazione dei lieviti, riesce a proporre tutto l’aroma e il gusto di una birra di altissima qualità appena spillata

6.8% vol, fermentazione alta, tempetarura di servizio 8-10°, ambrata, Ale, Ibu, Italia, creata con grande passione dai migliori Mastri Birrai per
celebrare i primi 150 anni di Birra Moretti, un classico dell’arte birraia dal bouquet intenso, un gran corpo ed un aroma ricco ed equilibrato, le note erbacee del luppolo si fondono con una punta di speziatura e note calde dal profumo del miele d’acacia

5% vol, fermentazione bassa, tempetarura di servizio 3-5°, chiara, Keller non filtrata, Ibu 20, Italia, lager di puro malto, 5 gradi alcol, dal colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza, questa birra è fatta solo con malti chiari che le donano una schiuma compatta e persistente

6.2% vol, fermentazione alta, tempetarura di servizio 7-10°, chiara, Ipa, Ibu 51, Usa, il ricorso ai nuovi luppoli aromatici americani e il dryhopping usato con intelligenza ma senza timori resero la Lagunitas Ipa una delle birre più vendute in tutti gli States, questa Ipa, dal bel colore dorato brillante e schiuma fitta nonchè abbastanza persistente, lascia immediatamente il segno per il suo bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo, realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti, si presenta come una birra equilibrata, bilanciata e di facile approccio, con un finale molto pulito e non eccessivamente lungo

Mastroberardino

Sammarco

Mastroberardino

Sammarco